海水を汲み上げてつくられた塩です。
平成11年に塩づくりが自由化されたときに、吉田鉄工所の吉田会長が子供の頃の記憶を頼りに製造したのをきっかけに、平成17年から販売用の現在の塩づくりを始めました。
100％海水を原料に、吉田会長手作りの平釜で煮詰めて、乾燥させ早くて3日かけて塩に仕上げていきます。
手作りされた塩は70％が塩化ナトリウムで30％がミネラルと言われており、味は甘味を感じるほどまろやかで、料理の味に物足りなさを感じたときにこの塩を使うと、味に深みが増して、どんなお料理も整えてくれます。

400g　850円
200g　430円
広野町では吉田鉄工所で買うことができます。